【 万乃味噌ラーメン 】 つじ道ラーメン／辻堂

味噌汁ラーメン

よく言えば、あっさりしたやさしい味わい

悪く言えば、味が薄くて物足りない

無調化ラーメンの陥りやすい典型的な味の薄さが露呈している

数種類の味噌をブレンドした自慢の味噌は良くても、それを後押しするスープの味が薄いので、個人的には物足りなさを感じた

呑んだ後の締めの一杯として考えたら、この薄さは胃に優しいのかも

小麦のいい香りが広がる麺は中細ストレート麺は歯切れがよくておいしい！

麺のクオリティとスープのバランスがあってないような気がした