もう少し工夫が欲しい
らーめん白をベースに、大量の節粉を混ぜて魚介豚骨に仕上げた一杯
あくまで魚介と豚骨のWスープではないため、全体的に粉っぽい上に、
豚骨の風味に魚介の風味が負けてしまっているために、「白」よりも動物臭くなってしまった
やっぱ、タレや魚粉だけで味付けただけではちょっと付け焼刃っぽいかな？
サイドメニュー
ネギチャーシュー丼
細切れのチャーシューに刻んだネギをふんだんに入れて、
そこへ醤油の風味が効いたタレをまんべんなくかける
シャキシャキとした食感と醤油の風味がご飯と良く合う
ただ少しネギの量が多過ぎて青臭く感じたのは難点
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