【 博多つけ麺 】 一風堂 たまプラーザ店／たまプラーザ

で、博多はどこいった！？

「一風堂 たまプラーザ店」の期間限定麺

博多つけ麺とあるけれども何が博多なのかは不明

内容は魚介豚骨と太麺の比較的オーソドックスなつけめん

ただ、スープの中にカシューナッツなどのナッツ類とローストオニオンのような揚げ物が入っている

このせいでスープが油っこくなってしまい、しつこい印象

スープは甘めの魚介豚骨スープ、特製の魚粉で味付けしているため少し粉っぽい

麺は「うどんのように太い」と店員は言うが、思いのほか普通の太麺

コシの強さよりはもっちりとした食感を大事にしているような印象

訪問履歴

・一風堂からか麺 (2010/05/22)

・白丸元味 (2010/04/30)

・赤丸かさね味 (2009/05/02)