スパイスの刺激は突然に
意外にも魚介の風味が全面に出ているスープ
煮出した芳醇な節系のだしの風味が上品で豚骨が少し抑えられて、
意外とあっさりとした味わいに仕上がっている！
そして、最後に独特の風味とピリっとした辛みが顔を出す一杯
ただし、つけ麺としてはちょっとあっさりし過ぎている印象
麺は中太ストレート麺、歯切れの良くコシの強さが魅力！
トッピングの手作りメンマはシャキシャキ！
さらにトロトロのチャーシューは口の中でほどけるくらい柔らかさは絶品！
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