熟辛味
本店は「業界最高権威TRY認定2010-11ラーメン大賞 魂の一杯、今年の頂点はコレだ！ 」
において、新人賞豚骨しょう油部門１位を獲得したスープは節系の風味が豊かで濃厚ながら豚骨と魚介のバランスが抜群！
ここにじんわりと効いてくる唐辛子をプラスし重厚な辛味を加えた一杯
最深スープと銘打つだけ合って、カツオの風味と旨みが奥深い味わい
辛さも辛味が前面に出ずにバランスがとてもいい
麺は太麺をチョイスしたところ、出てきたのは中太ちぢれ麺
モチモチとした食感とちぢれた麺でスープにしっかり絡む
無料トッピングで頼めるモロヘイヤはヌルヌルして食べにくいがクセがなくて美味しい！
最後にふわっと柚子が香るんだけど、個人的にはこういう濃厚な魚介豚骨に柚子の香りは必要ないかも
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