マイルドだわー
ちょっと塩分濃い目に仕上げた醤油のカエシと鰹だしの効いたスープ
さらにたまねぎの甘みが非常に良く効いている
具材がひき肉・豚肉・背脂なのでかなりこってりなスープを連想するが、
一口食べてみると予想に反して以外にもすっきりめな味わい
ただ肉汁と謳うならもっと肉汁感出してほしかった、ちょっとあっさり過ぎ！
麺は中太ストレート麺、粗めに砕いた全粒粉は中太麺でも存在感抜群！
サイドメニュー
ミニ叉焼丼
濃い目の醤油タレと白髪ネギとの相性がなかなか！
シャキシャキした食感と肉感のあるチャーシューも相性がよい！
こちらの丼もまた備え付けの柚子ラー油をかけて食すとうまい！
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