【 冷やし塩らーめん 】 らーめん 和蔵／溝の口

香り立つ昆布だし

和蔵の夏季限定麺の冷たい塩ラーメン

すっきりとした飲み口に後から香り立つ昆布の風味がとても良い

スープが塩辛くせず、ダシの味をしっかり生かしているのが好印象！

またトッピングの肉味噌や柚子胡椒を溶かしたりして、少しづつ味が変化していくのも面白い！

また写真だと分かりづらいが、ダシをゼラチンでかためたジュレの食感もまた面白い！

麺は細ちぢれ麺、つけ麺とは少し嗜好がかわり、ツルっと食べやすくなっている

思っていた以上の完成度にびっくり！

今まで食べた冷やしラーメンの中で一番かも！

訪問履歴

・冷やし坦々つけ麺(2011/07/06)

・つけ麺(2011/05/24)

・期間限定まぜそば(2011/04/08)

・塩らーめん(2010/04/26)

・カレーつけ麺(2012/02/06)

・濃厚つけ麺(2009/10/02)

・つけ麺(2009/06/01)