【 濃厚つけ麺 】 麺屋武蔵 神山／神田

必殺！サラマンダー！

ドロドロの魚介豚骨スープは、思っていた以上にかなり濃厚な印象

豚骨も魚介のバランスが良くて、少し甘みのある味わいは一口食べれば癖になる！

麺は中太ストレート、ツルツルしたみずみずしい麺

そして、何と言っても【サラマンダー】という調理器具で焼き上げたチャーシュー！

肉厚でジューシーで柔らかい！もう少しタレの味を強くしてくれたらもっと良かった！

濃厚な魚介豚骨スープにこの麺とはかなり手堅く狙って来たな！って感じなんだけど、

やはり有名店の麺屋武蔵系列だけあって、しっかり旨いつけ麺に仕上がっている

サイドメニュー

豚辛飯

甘辛くじっくりと煮込んだ、まるで佃煮のようなチャーシューが、白米にのっかる！

味が濃くてピリ辛の味わいがご飯とベストマッチ！

ただ、それだけだと本当にご飯に海苔の佃煮をのっけただけなので、

それにプラスしてチャーシューを一切れでもトッピングして欲しいところ！