蜃気楼スープ
提供する前にバーナーで炙るので、出された瞬間にネギの香ばしい風味広がり、
一口スープをすすると煮干しがふわっと香るスープはとても優しい味わい
ただちょっと味がぼんやりしている事に加えて甘みが強いので、
個人的にはあまり好みではなかったかも...
麺はコシの強い中ストレート麺
ポキポキとして歯応えがしっかりのある麺は、細めでもしっかり存在感があってうまい！
トッピングのチャーシューは出す前にしっかり炙ってくれ香ばしい上に、しっかりジューシー！
サイドメニュー
鶏そぼろごはん
甘めに味付けした鶏そぼろがたっぷりのっかったご飯
鶏そぼろ好きにはいいのかもしれないけど、ちょっとシンプル過ぎかなー
味玉か卵の黄身でものっかってれば良かったかも
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