やっぱり何かが足りない…
無化調・無添加を全面に打ち出すのはいいんだけど、このスープもまた味が薄く、味の決め手がない！
黒胡麻をたっぷり入れて香ばしい風味が広がるのだが、
肝心のスープのコク及びクリーミーさが物足りず、薄っぺらい印象
麺はやはり自家製だけあって中太麺はモチモチでおいしい
あと、なんでか知らないけど、トッピングが白髪ネギだけなのはすくなすぎ！
サイドメニュー
チャーシュー丼
大ぶりでジューシーなチャーシューが１枚と刻んだチャーシューがまぶしてあるハイブリット仕様！
甘めに味付けられた醤油ダレの味がやっぱり薄いため、ご飯と良く合いそうなのだが、決め手に欠ける
メンマは市販のよくあるメンマかと思いきや、自家製の極太メンマのため、歯応えのあるシャキシャキさに驚き！
珍味潮味豚タン
入荷した時でしかメニューに出さない限定サイドメニュー
しっかり味つけられたタンはビールなんかによくあうはず！
タンのコリコリ感はなく、まるでハムみたいな食感だった
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